La entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio de Norteamérica (TLCAN), llevó a la porcicultura mexicana a entender que su mercado es el mundo, y que para sacar provecho de esta oportunidad, tendría que transformar sus procesos de producción y manejar una escala de volúmenes que le permitiera aumentar las exportaciones sin descuidar las ventas en el país.

Ese aprendizaje y la transformación realizada, permitieron a los productores de carne de cerdo darle la vuelta a los efectos de la pandemia por Covid-19: cuando el mercado nacional estaba desplomándose, en China se dispararon las importaciones, expuso Heriberto Hernández Cárdenas, Presidente de la Organización de Porcicultores Mexicanos (OPORMEX).

En la tercera entrega de Entrevistas CONAFAB, el líder de los productores de cerdo comentó que gracias al crecimiento anual promedio mayor al 4% en los últimos tres años, el sector es relevante dentro de la actividad pecuaria del país.