Gracias a sus 11,000 kilómetros de litoral marino, México tiene el potencial para desarrollar la acuacultura marina de clima templado tropical y aprovechar las oportunidades en el mercado nacional e internacional.

Con más de 133 millones de habitantes, el país tiene un mercado interno importante para los productos del mar. Cifras de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural estiman este año en 13 kilos el consumo anual per cápita de pescados y mariscos, pero la recomendación es aumentarla a 16.5 kilos.

Respecto al mercado externo, destaca la cercanía de México con los Estados Unidos, uno de los mayores consumidores de pescados y mariscos en el mundo.

Los productores acuícolas mexicanos han diversificado su industria al producir camarón en la región de Sinaloa, Nayarit y Sonora, principalmente; truchas en zonas con acceso al agua dulce fría, como las sierras alrededor de la Ciudad de México como Toluca, Puebla, Veracruz, estado de México e Hidalgo. Asimismo, producen tilapia en el sureste mexicano.

También han logrado desarrollar una industria de producción de pescados marinos como lobina rayada de mar, jurel, robalo, totoaba y pargo, que les permiten aprovechar los grandes recursos naturales e industriales con que cuenta el país.

Para contribuir al desarrollo y mejoramiento de la producción de especies acuícolas a gran escala, el Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal A. C. (CONAFAB) organiza dos eventos que acercan a los productores las tendencias en producción, comercialización, sanidad y alimento.

Encuentro Tilapia México. Diseñado para técnicos especializados, propietarios de granjas acuícolas, proveedores de insumos y servicios, así como para todos los profesionales y actores involucrados en la cadena de valor del cultivo de tilapia, desde la producción hasta la comercialización. Tendrá lugar los días 24 y 25 de septiembre de 2025 en el Hotel Barceló Guadalajara.

CONACUA 2025. Desde hace 10 años, CONAFAB y Acuacultores de Ahome realizan este encuentro con un programa de conferencias de alto nivel con especialistas de diversas partes del mundo. Este año se realizará los días 26 y 27 de noviembre en el Salón Figlos, Los Mochis, Sinaloa.