Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, fue la sede del evento más importante en México sobre producción de tilapia, organizado por el Grupo Acuícola de CONAFAB. El objetivo fue dar capacitación e información a los productores de esta especie y al mismo tiempo generar un espacio de encuentro con la academia. Los productores y todo el sector tuvieron oportunidad de discutir temas de relevancia y actualidad.

Toda la cadena de valor se dio cita en el Encuentro Tilapia México 2023 para escuchar las conferencias de impartidas por notables conferencistas, tanto nacionales como internaciones, quienes compartieron con los asistentes información, avances, investigación y desarrollo tecnológico, que dan a los productores de Chiapas y de todo el país una importante herramienta para la productividad de sus operaciones.

Entre los temas de mayor atención estuvieron los que se refieren a la situación sanitaria que guardan las presas de Chiapas, mismas que concentran una buena parte de la producción nacional de tilapia. Los participantes intercambiaron información y puntos de vista sobre las diversas acciones necesarias para mejorar la situación sanitaria, a fin de que se revierta la baja en la productividad que se ha observado en 2022 y 2023, principalmente.