Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, fue nuevamente la sede del Encuentro Tilapia México 2024, organizado por el Grupo Acuícola del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal (CONAFAB).

Después del camarón de cultivo, la tilapia es una especie con potencial para la producción y comercialización en el país. Sin embargo, es un sector que arrastra algunos retos, como:

• Virus muy específicos, infecciones bacterianas y muy malas prácticas de cultivo hicieron que la industria cayera en un 40-45% en 2021.
• Si bien los precios altos han ayudado a mantener al sector a flote, están experimentando una etapa crítica de reordenamiento de la industria.
• La falta de proveedores de crías de calidad, genética y sanitaria, en número y tiempos adecuados, son un cuello de botella difícil de salvar.

Durante el Encuentro Tilapia México 2024, los expertos abordaron temas como la sostenibilidad de la producción acuícola y el papel de la industria de alimentos balanceados para lograrlo.

También comentaron las medidas de bioseguridad, calidad en la producción, control de enfermedades, bases de la producción acuícola y finanzas básicas, por mencionar algunos temas.

A pesar de la significativa baja en la producción de esta especie por temas sanitarios, la edición este año de Encuentro Tilapia 2024 contó con la asistieron de más de 300 personas, entre productores, fabricantes de alimento balanceado y especialistas.